Cirò DOC Rosato (Tenuta Iuzzolini)
- Tipologia: Vino Rosato
- Vitigno: Gaglioppo
- Annata: -
- Regione: Calabria
- Zona di Produzione: Cirò Marina (KR) località "Timpa Bianca"
- Vinificazione: Raccolta delle uve manuale nella prima settimana di ottobre. Diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull' uva, segue fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: Matura in acciaio ed affina un mese in bottiglia a temperatura controllata
- Esame Visivo: Rosa salmone con riflessi di ciliegia
- Esame Olfattivo: Profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie
- Esame Gustativo: Sapore morbido e armonico
- Abbinamento gastronomico: Si accompagna bene con piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi cremosi. Ottimo come aperitivo
- Grado Alcolico: 13%
- Formato: 0,75 L
- Temperatura di servizio: 8°-10°
LA CANTINA
La Tenuta Iuzzolini sorge nel territorio di Cirò, sulle stesse colline che nel passato videro i Greci trasformare il vino da semplice prodotto alimentare a merce di scambio e di culto.
La Tenuta si estende su una superficie di circa 500 ettari di cui, 100 ettari coltivati a vigneto a coltura specializzata, 50 ettari in uliveto secolare, 100 ettari a seminativo e la restante parte composta da pascoli e boschi per il bestiame, allevato allo stato brado, come i bovini di razza Podolica e il suino nero di Calabria.
I terreni, di origine calcareo argilloso e sabbioso, sono molto fertili perché ricchi di sorgenti naturali.
L’intera area, baciata da un clima mediterraneo, con estati calde ed asciutte e inverni corti e piovosi, concede le condizioni ideali per la coltivazione della vite e dell’ulivo.
La Cantina Vini Cirò DOC Iuzzolini, costruita con moderne tecnologie, è situata nel cuore dei vigneti del Cirò Doc in località Fego – Frassà, a poca distanza dal mare.
La cantina è dotata dei migliori impianti tecnologici, offerti dalle industrie enologiche, tra cui contenitori in acciaio inox e macchinari che consentono metodi di vinificazione all’avanguardia.
La sua capienza, tra barriques e serbatoi in acciaio, è di 4500 ettolitri ed ha una capacità produttiva di oltre un milione di bottiglie di vino l’anno.
Internamente la cantina è dotata di un sofisticato laboratorio enologico, che consente analisi altamente qualificate. Il controllo sulle uve e sul vino durante l’anno è quotidiano, fino ad arrivare all’imbottigliamento.
Esternamente la struttura è stata realizzata completamente con materiali originali del luogo, tra cui pietre, tegole e mattoni; mentre internamente, per il rispetto delle norme igienico – sanitario, sono stati impiegati i migliori materiali previsti dalle normative.
COSTI DI SPEDIZIONE
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