Dogliani DOCG "Pirun" (Aldo Marenco)
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno: Dolcetto
- Annata: -
- Regione: Piemonte
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Vinificazione tradizionale con diraspatura delle uve ed attenti rimontaggi. La macerazione dura dai 5 - 6 giorni a seconda dell’annata. Terminata la fermentazione matura in vasche di cemento vetrificato fino all’imbottigliamento
- Affinamento: Si affina in bottiglia per un mese prima di essere immesso sul mercato
- Esame Visivo: Rosso rubino intenso
- Esame Olfattivo: Profumo fresco e fruttato che richiama la ciliegia
- Esame Gustativo: Il sapore è secco, di media struttura, morbido, di equilibrata acidità e con un finale piacevolmente amarognolo
- Abbinamento gastronomico: È ideale con la cucina informale e gli spuntini a base di salumi e formaggi freschi. Si accompagna con facilità alle ricette della tavola quotidiana
- Grado Alcolico: 12%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 15°-18°
LA CANTINA
Aldo Marenco
L’ azienda possiede 25 ettari di terreno, dei quali 12 dedicati alla vite (Dolcetto e Barbera) nella famosa sottozona “Madonna delle Grazie”, ad un’altitudine medi di 400-450 m s.l.m. Si ricavano vini fragranti e preziosi, tutti a Denominazione d’Origine, che portano i nomi suggestivi delle vigne dalle quali nascono: i Dolcetto di Dogliani “Pirun”, “Bric” e “Surì”; il Dolcetto di Dogliani Superiore “Parlapà”; il Piemonte Barbera “Pirona”, sia tradizione che matura in piccole botti francesi. In tutto si producono ogni anno circa 70-80.000 bottiglie, controllate scrupolosamente e destinate ad un mercato selezionato sia nazionale che estero.
COSTI DI SPEDIZIONE
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