Salento IGT Negramaro "N. Zero" (Menhir Salento)
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno: Negramaro
- Annata: -
- Regione: Puglia
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: Macerazione termica pre-fermentiva, fermentazioneTermo controllata
- Affinamento: In barriques di rovere
- Esame Visivo: Rosso rubino
- Esame Olfattivo: Complesso e speziato, aromi di vaniglia. Retrogusto molto persistente
- Esame Gustativo: Elegante, gradevole e fresco, aromi di erbe e confetture di ciliegie
- Abbinamento gastronomico: Ragù di carne rossa (preparato con le cipolle rosse di Acquaviva e peperoncino rosso) formaggi stagionati, zuppa di pesce, cacciagione (fagiano)
- Grado Alcolico: 13%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 16°-18°
LA CANTINA
Menhir
Vini Menhir è selezione di varità autoctone della terra tra due mari, che racchiude gli affreschi della natura e la luminosità del cielo. Terra dei Messapi e dei Greci, crocevia di popoli e culture. Il progetto Menhir parte da zero nella ricerca dell’identità vitivinicola del Salento. Studi sulle forme di allevamento, alta densità di impianto, rigorosi controlli e puntuali interventi nei vigneti, basse rese per ettaro, vendemmia manuale, professionalità nel processo produttivo in cantina ma sopratutto ricerca. Questi gli obiettivi del progetto Menhir. C’è la passione dello staff di giovani professionisti organizzati per aree di competenza nella scala numerica dei vini selezionati.
COSTI DI SPEDIZIONE
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