Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla (Zof)
SKU: B019
- Tipologia: Vino bianco
- Vitigno: Ribolla Gialla
- Annata: -
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Zona di Produzione: -
- Vinificazione: In bianco (il mosto viene subito separato dal raspo e dalle bucce mediante spremitura soffice). Fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate
- Affinamento: In vasche d' acciaio
- Esame Visivo: Giallo paglierino scarico tendente al verdognolo
- Esame Olfattivo: Bouquet floreale di bella intensità
- Esame Gustativo: Sapore asciutto, fresco, vinoso, leggero, di corpo, ricco di acidità
- Abbinamento gastronomico: Adora il pesce ed ancor più i crostacei, ma si accompagna bene ad antipasti freddi, con salse agre al limone, minestre, soprattutto creme e vellutate, secondi di pesce o carne bianca leggeri, salsati o grigliati
- Grado Alcolico: 12,5%
- Formato: 0,75l
- Temperatura di servizio: 10°-12°
LA CANTINA
Daniele Zof
L’azienda agricola Zof sorge a Corno di Rosazzo, fra i Colli Orientali del Friuli, regione che se pur di piccole dimensioni vanta una grande tradizione vinicola. In questi luoghi, il clima, l’esposizione e il terreno sono fattori fondamentali che donano alle cantine locali un sensibile vantaggio qualitativo. La cantina Zof, una realtà che cura circa 15 ettari di vigneti, è il risultato di un’evoluzione che trova la sua origine nella tradizione, tramandata con passione per ben quattro generazioni.
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